Medovik en Buenos Aires
Torta de miel: se deshace en la boca
Capas finitas de masa de miel y crema de mascarpone, después de una noche entera en la heladera.
- Hecha por Elvina
- Envío en CABA
- Retiro sin cargo
Qué es
Medovik: un clásico ruso de miel y paciencia
La torta medovik es un clásico de Rusia y de Europa del Este. Acá le decimos torta de miel rusa. Son capas finitas de masa de miel caramelizada, crema de mascarpone entre una y otra y una cubierta de migas color miel.
¿Por qué se deshace en la boca? Porque las capas son finitas y pasan toda la noche en la heladera con la crema: el tenedor baja solo. Y no, no es la torta hũ paraguaya (la torta de miel negra) ni el leicaj de Rosh Hashaná. Esas son otras tortas de miel, muy queridas también. Esta es la de capas.
Cómo se hace
Cómo hacemos la torta de miel rusa
Así la hace Elvina, paso por paso.
Después viene lo más difícil: esperar. Pasa toda la noche en la heladera, y recién ahí está lista.
Para cuándo
Para la merienda o para el festejo
Merienda con mate
Una porción con mate o con café, a media tarde, es donde mejor queda.
Cumpleaños y regalos
Una torta entera distinta de la de siempre, para soplar las velitas o para regalar, y que alguien pregunte «¿y esto qué es?».
Juntada con amigos
Si te tocó llevar el postre, llegá con algo que nadie más lleva (y pedí lugar en la heladera).
Mesa dulce
En el centro, rodeada de nuecitas rellenas, con las cantidades que sugerimos en cuántas unidades por persona.
Cómo pedirla
Pedila en tres pasos
- 1
Escribinos
Mandanos un WhatsApp con la fecha que querés y tu barrio, con al menos 48 horas de anticipación.
- 2
Confirmamos y pagás
Te confirmamos el pedido y pagás por transferencia o con link de Mercado Pago.
- 3
La recibís o la retirás
Te la llevamos a cualquier barrio de CABA, el día y horario que coordinemos, o la retirás sin cargo.
¿El precio? Te lo pasamos por WhatsApp.
Pedir por WhatsAppPreguntas
Lo que se pregunta sobre el medovik
¿Qué es la torta medovik y de dónde es?
Es una torta de miel clásica de Rusia y de Europa del Este, hecha con capas finitas de masa de miel caramelizada y crema. La nuestra lleva crema de mascarpone y una cubierta de migas, y la hace Elvina en su cocina de Buenos Aires.
¿Qué ingredientes lleva la torta medovik?
La masa lleva miel, bicarbonato, manteca, huevos, azúcar y harina; la crema, mascarpone, crema y azúcar impalpable. O sea: harina, huevo, lácteos y miel. Si tenés alguna alergia o restricción, consultanos por WhatsApp antes de pedir.
¿Cómo se pronuncia medovik?
Tal como se lee: me-do-VIK, con la fuerza en la última sílaba. Si te traba la lengua, pedí «la torta de miel» y te entendemos igual.
¿Dónde comprar torta medovik en Buenos Aires?
Acá mismo: la hacemos a pedido, con 48 horas de anticipación, y la enviamos a toda CABA o la retirás sin cargo. Si estás en GBA, consultanos por WhatsApp.
¿Cómo se conserva?
Siempre en la heladera, por la crema de mascarpone. Cuántos días aguanta te lo confirmamos por WhatsApp cuando hacés el pedido.
¿Te quedó el antojo?
Contanos para cuándo la querés y Elvina pone la miel al fuego.
Pedir la torta por WhatsAppLunes a sábado, de 10 a 19 h. Respondemos el mismo día.